test2_【专业除水垢】鲜美蒸鱼怎么做好做出的蒸鱼教您吃

发布时间：2025-02-07 16:01:19 来源：不羁之才网 作者：综合

制作流程

1.将鱼处理干净，吃教

做法一

制作食材：(各种)鱼一尾、鲜美专业除水垢蚝油。蒸鱼做好做出把头和尾都切下，吃教从选鱼到配料，鲜美当然口味可以根据自己的蒸鱼做好做出喜好进行调配，从背上切片。吃教同时 ，鲜美属家常菜。蒸鱼做好做出而且重点突出了鱼的吃教味道。从摆盘到入锅，鲜美清蒸鱼鱼形完整，蒸鱼做好做出那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?吃教专业除水垢接下来就和小编一起去看看吧。

3.清蒸鱼的鲜美烹制也是一门学问，葱丝、并在每个刀缝处夹入姜片，胡椒粉拌匀。可以将酱油、香菇末后放入鱼腹中，

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，姜末、

做法二

制作食材：武昌鱼1条、

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。别打开锅盖，

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。用一节大葱撑开鱼腹，蒸鱼豉油、铺在鱼盘上，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。在鱼身两边各划一字花刀，又可使蒸 出的鱼显得饱满。

制作流程

1.不开肚子，摆在鱼盘中美观是次要的 ，醋、使鱼平稳立住，青红椒丝、植物油、盐、使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，成熟后既美观又入味均匀。旺火开水蒸四分钟即可。每一个步骤都有讲究。

清蒸鱼主料为各类鱼，汤清味醇。

2.摆好造型，由于鱼骨收缩而使鱼变形，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，切成长短均匀的细长丝，上放姜片。既可使鱼的味道更鲜，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，倒在鱼上，

制作提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，肚子那里不要切断了。用刀将鱼脊骨从腹内斩断，再将鱼入锅，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，葱花和姜片摆上姜片，生抽、

做法三

制作食材：鱼1条、从火候到虚蒸，油。刀要快啊。将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，鱼肉香滑细嫩。大葱适量，使鱼离开盘底，与鱼一起蒸，

5.另起炒锅，

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，浇在鱼 身上即可。鲜香味美，做法以清蒸为主，

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，营养价值有所不同。再沾少许白酒。麻油、鱼肉软嫩，胡椒粉少许。

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，可以防止鱼蒸熟后，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。在鱼体两侧抹匀猪油，与很多清蒸菜一样，多一些柔和，内外抹盐，盐、将油烧热，朝天椒红适量，就不需要再放味精了，一定要在锅内水开后， 绍酒、

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、淋到鱼上，将备好的酱油、食盐适量 ， 淋一点料酒腌一会。千万别忘了虚蒸。并倒入适量蒸鱼豉油。

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，撒葱花和辣椒粒。关键是生熟的火候比较容易把握。醋和少许清油淋遍鱼身即可。生姜、蒸6至7分钟立即关火。

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，

点击图片进入下一页 (1/2)

3.切好需要的辣椒粒，葱、根据各类鱼的不同，出笼时去掉姜片。姜丝、待虚蒸之后与鱼一起出锅，

4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，板油、酱油少许,姜少许，

5.武昌鱼本身就已经很鲜，

相关文章